Mil-lat industrijali, il-fwieħa tintuża biex tikkonfigura t-togħma tal-aroma volatili tas-sustanza, is-sors tagħha huwa maqsum f'żewġ kategoriji: waħda hija "togħma naturali", minn pjanti, annimali, materjali mikrobjali li jużaw "metodu fiżiku" estratt ta' sustanzi aromatiċi;Wieħed huwa "fwieħa sintetika", li hija magħmula minn xi "distillat" u aċidu, alkali, melħ u kimiċi oħra miksuba minn komponenti minerali bħall-pitrolju u l-faħam permezz ta 'trattament u proċessar kimiku.F'dawn l-aħħar snin, it-togħmiet naturali ġew imfittxija ħafna u l-prezzijiet għolew, iżda t-togħmiet naturali huma verament aħjar mit-togħmiet sintetiċi?
Ħwawar naturali huma maqsuma fi ħwawar tal-annimali u ħwawar tal-pjanti: ħwawar naturali tal-annimali huma prinċipalment erba 'tipi: misk, sivet, castoreum u ambergris;Fwieħa naturali tal-pjanti hija taħlita organika estratta mill-fjuri, weraq, fergħat, zkuk, frott, eċċ., Ta 'pjanti aromatiċi.Ħwawar sintetiċi għandhom ħwawar semi-sintetiċi u ħwawar sintetiċi sħaħ: l-użu ta 'komponent naturali wara reazzjoni kimika biex tibdel l-istruttura tal-ħwawar jissejħu ħwawar semi-sintetiċi, l-użu ta' materja prima kimika bażika sintetika imsejħa ħwawar sintetiċi sħaħ.Skont il-klassifikazzjoni tal-gruppi funzjonali, il-fwejjaħ sintetiċi jistgħu jinqasmu fi fwejjaħ etere (diphenyl ether, anisole, eċċ.), fwejjaħ aldehyde-ketone (musketone, cyclopentadecanone, eċċ.), fwejjaħ lactone (isoamyl acetate, amyl butyrate, eċċ. ), fwejjaħ tal-alkoħol (alkoħol xaħmi, alkoħol aromatiku, alkoħol terpenojdi, eċċ.), eċċ.
It-togħmiet bikrija jistgħu jitħejjew biss b'togħmiet naturali, wara l-emerġenza ta 'togħmiet sintetiċi, il-fwejjaħ jistgħu kważi bir-rieda biex jippreparaw varjetà ta' togħmiet biex jissodisfaw il-ħtiġijiet ta 'kull aspett tal-ħajja.Għall-ħaddiema tal-industrija u l-konsumaturi, it-tħassib ewlieni huwa l-istabbiltà u s-sikurezza tal-ħwawar.It-togħmiet naturali mhumiex neċessarjament sikuri, u t-togħmiet sintetiċi mhumiex neċessarjament perikolużi.L-istabbiltà tat-togħma hija prinċipalment manifestata f'żewġ aspetti: l-ewwel, l-istabbiltà tagħhom fl-aroma jew fit-togħma;It-tieni, l-istabbiltà tal-proprjetajiet fiżiċi u kimiċi fih innifsu jew fil-prodott;Is-sigurtà tirreferi għal jekk hemmx tossiċità orali, tossiċità tal-ġilda, irritazzjoni għall-ġilda u l-għajnejn, jekk il-kuntatt mal-ġilda se jkun allerġiku, jekk hemmx avvelenament ta 'fotosensittività u fotosensittività tal-ġilda.
Safejn huma kkonċernati l-ħwawar, il-ħwawar naturali huma taħlita kumplessa, affettwata minn fatturi bħall-oriġini u t-temp, li mhumiex faċilment stabbli fil-kompożizzjoni u fl-aroma, u ħafna drabi jkun fihom varjetà ta 'komposti.Il-kompożizzjoni tal-aroma hija estremament kumplessa, u bil-livell attwali tal-kimika u l-bijoteknoloġija, huwa diffiċli li tinkiseb analiżi u ħakma kompletament preċiża tal-komponenti tal-aroma tagħha, u l-impatt fuq il-ġisem tal-bniedem mhuwiex faċli biex jinftiehem.Xi wħud minn dawn ir-riskji fil-fatt mhumiex magħrufa għalina;Il-kompożizzjoni tal-ħwawar sintetiċi hija ċara, jistgħu jitwettqu esperimenti bijoloġiċi rilevanti, jista 'jinkiseb użu sikur, u l-aroma hija stabbli, u l-aroma tal-prodott miżjud tista' wkoll tkun stabbli, li ġġibna konvenjenza fl-użu.
Fir-rigward tas-solventi residwi, il-fwejjaħ sintetiċi huma l-istess bħall-fwejjaħ naturali.It-togħmiet naturali jeħtieġu wkoll solventi fil-proċess ta 'estrazzjoni.Fil-proċess ta 'sintesi, is-solvent jista' jiġi kkontrollat f'firxa sigura permezz tal-għażla tas-solvent u t-tneħħija.
Il-biċċa l-kbira tat-togħmiet u t-togħmiet naturali jiswew aktar minn togħmiet u togħmiet sintetiċi, iżda dan mhuwiex direttament relatat mas-sikurezza, u xi togħmiet sintetiċi huma saħansitra aktar għaljin minn togħmiet naturali.In-nies jaħsbu li naturali huwa aħjar, xi kultant minħabba li l-aromi naturali jagħmlu lin-nies aktar pjaċevoli, u xi traċċi ta 'ingredjenti f'togħmiet naturali jistgħu jġibu differenzi sottili għall-esperjenza.Mhux naturali huwa tajjeb, sintetiku mhux tajjeb, sakemm l-użu fl-ambitu tar-regolamenti u l-istandards huwa sigur, u xjentifikament jitkellem, ħwawar sintetiċi huma kontrollabbli, aktar siguri, fl-istadju attwali, aktar adattati għall-użu pubbliku.
Ħin tal-post: Apr-26-2024