Mil-lat industrijali, il-fwieħa tintuża biex tikkonfigura t-togħma ta 'l-aroma volatili tas-sustanza, is-sors tagħha huwa maqsum f'żewġ kategoriji: waħda hija "togħma naturali", minn pjanti, annimali, materjali mikrobjali bl-użu ta' sustanzi ta 'aroma ta' estratt ta '"metodu fiżiku"; Wieħed huwa "fwieħa sintetika", li hija magħmula minn xi "distillat" u aċidu, alkali, melħ u kimiċi oħra miksuba minn komponenti minerali bħall-pitrolju u l-faħam permezz ta 'trattament u proċessar kimiku. F’dawn l-aħħar snin, it-togħmiet naturali ġew imfittxija ħafna u l-prezzijiet żdiedu, imma t-togħmiet naturali huma verament aħjar minn togħmiet sintetiċi?
Il-ħwawar naturali huma maqsuma fi ħwawar tal-annimali u ħwawar tal-pjanti: il-ħwawar naturali tal-annimali huma prinċipalment erba 'tipi: Musk, Civet, Castoreum u Ambergris; Il-fwieħa naturali tal-pjanti hija taħlita organika estratta mill-fjuri, weraq, fergħat, zkuk, frott, eċċ., Ta 'pjanti aromatiċi. Il-ħwawar sintetiċi għandhom ħwawar semi-sintetiċi u ħwawar sintetiċi sħaħ: L-użu ta 'komponent naturali wara reazzjoni kimika biex tinbidel l-istruttura tal-ħwawar huma msejħa ħwawar semi-sintetiċi, l-użu ta' materja prima kimika bażika msejħa ħwawar sintetiċi sħaħ. Skond il-klassifikazzjoni ta 'gruppi funzjonali, il-fwejjaħ sintetiċi jistgħu jinqasmu fi fwejjaħ ta' etere (diphenyl ether, anisole, eċċ.), Fwejjaħ ta 'aldehyde-ketone (musketone, cyclopentadecanone, eċċ.), Fwieħa tal-lactone (aċetat ta' isoamili, amilyty butiry, eċċ. eċċ.), eċċ.
It-togħmiet bikrija jistgħu jiġu ppreparati biss bi togħmiet naturali, wara l-ħolqien ta 'togħmiet sintetiċi, il-fwejjaħ jistgħu kważi jħejju varjetà ta' togħmiet biex jissodisfaw il-bżonnijiet ta 'kull qasam tal-ħajja. Għall-ħaddiema tal-industrija u l-konsumaturi, it-tħassib ewlieni huwa l-istabbiltà u s-sigurtà tal-ħwawar. It-togħmiet naturali mhumiex neċessarjament sikuri, u t-togħmiet sintetiċi mhumiex neċessarjament mhux siguri. L-istabbiltà tat-togħma hija prinċipalment manifestata f'żewġ aspetti: l-ewwel, l-istabbiltà tagħhom fl-aroma jew fit-togħma; It-tieni, l-istabbiltà tal-proprjetajiet fiżiċi u kimiċi fiha nfisha jew fil-prodott; Is-sigurtà tirreferi għal jekk hemmx tossiċità orali, tossiċità tal-ġilda, irritazzjoni għall-ġilda u l-għajnejn, kemm jekk il-kuntatt mal-ġilda se jkun allerġiku, kemm jekk hemm avvelenament fotosensittività u fotosensibilizzazzjoni tal-ġilda.
F'dak li għandu x'jaqsam mal-ħwawar, il-ħwawar naturali huma taħlita kumplessa, affettwata minn fatturi bħall-oriġini u t-temp, li mhumiex faċilment stabbli fil-kompożizzjoni u l-aroma, u ħafna drabi fihom varjetà ta 'komposti. Il-kompożizzjoni ta 'l-aroma hija estremament kumplessa, u bil-livell attwali ta' kimika u bijoteknoloġija, huwa diffiċli li tinkiseb analiżi u ħakma kompletament preċiża tal-komponenti ta 'l-aroma tagħha, u l-impatt fuq il-ġisem tal-bniedem mhux faċli biex jinftiehem. Uħud minn dawn ir-riskji huma attwalment mhux magħrufa għalina; Il-kompożizzjoni ta 'ħwawar sintetiċi hija ċara, jistgħu jitwettqu esperimenti bijoloġiċi rilevanti, jista' jinkiseb użu sikur, u l-aroma hija stabbli, u l-aroma tal-prodott miżjud tista 'wkoll tkun stabbli, li ġġib magħna konvenjenza fl-użu.
Fir-rigward tas-solventi residwi, il-fwejjaħ sintetiċi huma l-istess bħall-fwejjaħ naturali. It-togħmiet naturali jeħtieġu wkoll solventi fil-proċess ta 'estrazzjoni. Fil-proċess ta 'sinteżi, is-solvent jista' jiġi kkontrollat f'firxa sikura permezz tal-għażla tas-solvent u t-tneħħija.
Il-biċċa l-kbira tat-togħmiet u t-togħmiet naturali jiswew aktar minn togħmiet u togħmiet sintetiċi, iżda dan mhux relatat direttament mas-sigurtà, u xi togħmiet sintetiċi huma saħansitra aktar għoljin minn togħmiet naturali. In-nies jaħsbu li huma aħjar, xi kultant minħabba li l-aromi naturali jagħmlu lin-nies aktar pjaċevoli, u xi ingredjenti traċċi fit-togħmiet naturali jistgħu jġibu differenzi sottili għall-esperjenza. Mhux naturali huwa tajjeb, sintetiku mhux tajjeb, sakemm l-użu fl-ambitu tar-regolamenti u l-istandards ikun sigur, u xjentifikament, il-ħwawar sintetiċi huma kontrollabbli, aktar sikuri, fl-istadju attwali, aktar adattati għall-użu pubbliku.
Ħin ta 'wara: April-26-2024